早呀膳食管理系统中自带评分体系，采用中国居民膳食指南及卫生部发布的标准。通过评分，我们可以知道食谱达到的均衡程度，从而进行食谱的营养素调平，系统也支持智能配平，解决保健医的食谱调平难题。
接下来，小编为大家展示一下如何进行食谱的调整：
手动搭建或直接导入食谱后，我们需要对三个方面进行监管。
1.营养素监管。此项为当地妇幼保健院要求，是用于检查园所膳食是否达标的依据，十分重要。
2.食物价格监管。国家规定园所每学期的伙食费盈亏不超过2％，所以我们应对食品价格进行把控。
3.食品安全监管。园所应最大程度避免孩子吃到过敏食物，此项在我们配餐时系统会进行提示。
一.营养素监管
1.查看营养素
搭建或导入食谱后，右上角的评分球会针对此张食谱计算出分数，分数越高代表食谱的营养越均衡。
点开评分球，看看它可以给我们带来哪些信息：
（1）鸡蛋与牛奶。信息框中显示鸡蛋：32g；牛奶：195.2g，这是一个孩子一天的带量。
中国学龄前膳食宝塔要求孩子每天的牛奶摄入量不低于350g，鸡蛋剥壳净重不低于50g，此时，我们可以根据评分球的数据了解到，此张食谱鸡蛋与牛奶的摄入量不合格，从而调整带量，使得营养均衡。
（2）进食量。表格中显示谷类、蔬菜、水果等的数据为红色，说明此种属食物摄入量过高或过低。
如上图表格中谷类评价为“略高”，说明主食吃得有点多，可以减少主食的量。
（3）营养素摄入量。国家要求各项营养素含量不得低于80％，如果低于80％，最后生成营养计算表时，结果一定不合格。
表格中钙的含量为77.75％，说明过少，需要进行调整。
2.调整营养素
点开“营养素”，可以查看各项数据。绿色字代表最佳摄入量，红色字代表略低，黄色字代表略高。
从图中可以看出，碳水摄入量略高，为124.81％，没有超太多可以忽略不计，如果超标至180％以上，就需要进行干预做一些调整；钙含量77.75％，需要调整至80％以上。
点击“钙”，可以看到食物按照含钙量从高至低排列。
排列在第一位的是谁呢？是牛乳。我们双击“牛乳”，它会立刻在食谱中定位，让老师迅速找到它的位置。
调整钙元素含量我们可以：1.增加牛奶摄入量；2.用含钙量更高的乳制品替换；3从其他餐别中增加钙摄入量（汤中放入虾皮和紫菜、面食里加入牛奶粉或酵母、披萨中加入奶酪等）。
如果我们用尽了所有的办法，钙的含量依旧达不到80％，也不要着急，我们可以通过系统进行智能配平↓↓↓
3.智能配平
输入期望值80（或更高），右键单击不想变动的菜肴，锁定用量，点击开始配平。
系统自动配平后，如果我们感觉合适，就点击应用，不合适则点击重置，如果说不想调整录了，可以点击关闭，食谱回到初始样子。
4.系统带量推荐
很多时候，我们园所还会面临这样一个问题，园所的保健医老师对营养搭配不太精通，不清楚这道菜肴多吃一点好还是好吃一点好。小编告诉你，这个完全不用担心。
我们右键菜肴，系统会告诉我们如何调整。
“荷叶粥减少10.00↓克至2.00克，分数增加0.11分至97.09分”，这句话给了我们什么信号呢？告诉我们这个粥少吃一点，分数会有所增加，即：少吃，营养反而更均衡。
这一点也可以帮助园所解答家长的问题，“为什么这个菜给我们孩子吃的少”？
此时我们就可以对家长解释：我们不是随便搭建菜肴的，而是按照国家标准要求配餐的，根据专业的营养分析，这个菜少吃一点反而有利于孩子的营养均衡。
二.食物价格监管
当我们在“业务系统>保教>膳食管理>食物价格管理”中填写好价格后，回到智能配餐，点击上方“价格”，界面中的食物用量就变成了食物价格，右上角的膳食评分球也变成了价格计算球。
这样我们就可以对每周的食品采购进行把控，根据园所的情况快速调整。
三.食品安全监管
我们看到鸡蛋下面有红线，就代表园所内有孩子对鸡蛋过敏。右键单击鸡蛋，可以查看过敏孩子的信息。
过敏食物的记录是跟着孩子走的，这就避免了有些园所拆合班后，新老师不了解孩子，不小心给孩子吃了过敏食物的状况。
当我们的完成食谱搭建，就可以点击保存了，同时，我们可以按需公示食谱给老师与家长。
